四川白毛肚批发

品种：毛肚

用途：食用

原产地：重庆

是否进口：否

储藏方法：冷藏

食品工艺：冷冻水产

产地/厂家：火锅菜品供应

毛肚就是牛的一个胃，也就是瘤胃，因为上面有很多的凸起，看起来就像是毛毛或者毛刷，所以人们形象地将它称为毛肚！当然这也就是我们平时涮毛肚的重要食材！毛肚是指牛的胃，牛有四个胃，对应四种不同的毛肚，大的叫瘤胃，在牛杂里能够吃到，网胃就是吃的金钱肚，瓣胃是千层肚，也就是平常火锅里涮的毛肚，后一个胃是皱胃，一般不太吃。

选择：

1、看色泽

好的毛肚，颜色自然，经过人工处理过的毛肚，会有发白的现象或者是有晶莹剔透的感觉。

2、气味

毛肚是牛的胃瓣，会有些许的腥味，但是不会有强烈刺鼻的味道，如果购买到气味冲鼻的毛肚就需要注意了。

3、手感

正常情况下的好毛肚，用手指拉拽有韧性，经过双氧水浸泡的毛肚，发脆，稍一拉扯就会断裂碎掉。市面上除了双氧水浸泡的毛肚外，还有人工毛肚，米黄色而且柔软，也叫素毛肚，其实跟毛肚完全没有关系。

重庆晟和食品是一家专业的毛肚批发厂家。主要提供：毛肚，脆毛肚，绿毛肚，鲜毛肚，白毛肚，黑毛肚等各种火锅菜品生产批发。严格规范食品及原食材进货渠道，保证了食品的安全、新鲜。优选食材原料，确保源头安全。品种多样，可充分满足火锅店要货需求。